Росрыболовство не ждет резкого роста цен на красную икру к праздникам
Красной икры на внутреннем рынке, по оценке ведомства, хватит и на предновогодний период. При этом продукт уже стоит дороже, чем год назад.
Существенного подорожания красной икры к Новому году пока не ожидается: цены в России стабилизировались. Об этом сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в кулуарах Веронского Евразийского экономического форума, сообщает ТАСС. По его словам, стоимость икры в 2026 году уже превышает прошлогоднюю из-за уменьшения предложения.
Как пояснил глава ведомства, дальнейшая динамика будет зависеть от того, как соотносятся спрос и доступные объемы продукта. Снижение вылова лососевых ограничивает объем икры, поступающей на внутренний рынок. По итогам лососевой путины в 2026 году российский вылов может составить около 100 тысяч тонн или немного меньше. Снижение добычи связано с климатическими изменениями и потеплением воды.
В Росрыболовстве считают, что икры на российском рынке достаточно, в том числе для спроса перед праздниками. Отечественные производители направляют доступные объемы рыбы и икры на внутренний рынок.
Комментарии 0
Обсуждение ещё не началось. Вы можете оставить первый комментарий.