«Лента» тестирует автоматизированное кафе в московском гипермаркете

«Лента» тестирует формат автоматизированного кафе самообслуживания в гипермаркете на Большой Черёмушкинской в Москве. Кафе работает круглосуточно: посетители делают заказ на сенсорном экране и оплачивают его через терминал. Приготовление занимает от трёх до семи минут.

В меню есть борщ, десять видов вторых блюд, выпечка и напитки. Для кафе разработали отдельную линейку блюд, которые замораживают акустическим методом, сохраняющим текстуру и вкус. До конца ноября сеть планирует установить ещё три фудомата в Москве и четыре в Петербурге. По итогам года «Лента» решит, масштабировать ли формат.